Misosuppe

1. Læg kombu i blød i koldt vand i 30 minutter. Opvarm derefter vandet langsomt til lige under kogepunktet, og fjern kombu før det begynder at koge.
2. Tilsæt misopasta, og pisk, indtil den er helt opløst.
3. Lad suppen simre ved lav varme i 5–10 minutter uden at koge.
4. Smag til, justér med ekstra misopasta eller lidt lys sojasauce efter behov.
5. Anret med stykker af silketofu og finthakket kombu.

Tip: Denne misosuppe kan kombineres med alle typer grøntsager.